Свържете се с нас

Стара Загора

Трифон Зарезан е! Зарежете лозите! Берекет да има!

Published

on

На 14 февруари по стара българска традиция честваме Трифон Зарезан – денят на лозарите и виното. Той се радва на голямо внимание и е един от най-обичаните и почитани празници, защото отглеждането на грозде е и изкуство, и търпение, и голяма любов. Не случайно виното е напитката, за която са написани най-много стихове и песни, пише novini.bg.

Денят на лозаря има древни езически корени от времето, когато по българските земи са живеели траките, а пролетните тържества в чест на бог Дионисий се отбелязвали с особено голяма пищност.

България е една от държавите с най-големи традиции във винопроизводството в света. Редом с розовото масло, виното се е превърнало в един от символите на страната ни. Археологически находки доказват, че още преди 5000 години на територията на днешна България се е произвеждало вино. Траките, които всъщност полагат основите на българското винопроизводство, са смятани за едни от най-добрите лозари и винари в Античността. Богът на виното и плодородието е един от най-почитаните богове както от самите траки, така и от гръцката и римската митология. Според някои историци тракийското му име е Загрей, римляните го наричат Бакхус, но и до днес той е познат най-вече с елинското си название – Дионис.

Tраките, живели по нашите земи, са почитали и вярвали, че той ги учи да отглеждат лозята и да правят вино. Вероятно празника на лозарите Трифон Зарезан е взаимстван от траките и вече видоизменен е дошъл до нас.

Православната църква почита Свети Трифон на 1 февруари, а и мнозина продължават да отбелязват тогава празника на лозята и виното. У нас Свети Трифон се тачи като покровител на лозарите и пазач на лозята, защото приблизително тогава започва резитбата на лозята. Разминаването от тринайсет дни идва от използването на различни календари.

За празника се носят много легенди, но най-известната, е тази за брата на Богородица – Трифон. Тя гласи следното: че когато Трифон зарязвал лозето си, край него минала Богородица/неговата сестра според поверието/ с малкия Христос. Тя отивала да си чете молитва по случай навършване на 40 дни от раждането. Трифон й се присмял. „Девица си, пък син имаш”. Тя преглътнала обидата и пътьом като се прибирала минала край жена му и й казала: „Отиди на лозето с кърпа и сол, че Трифон си е отрязал носа”. Жената веднага тръгнала. Като разбрал защо е дошла, Трифон се зачудил: „Как ще съм го отрязал, като държа косера обърнат надолу, а не нагоре!“ И за да покаже, обърнал косера, замахнал и неволно отрязал върха на носа си. Затова го наричат „Зарезан“ и на иконите е изобразяван с косер в ръка. И от тогава насам, този ден се отбелязва като „Трифон Зарезан”.

Истинският светец, Трифон, загинал като мъченик при римските гонения срещу християните. Но явно хората не пожелали да свързват името с тъга, а по скоро с веселие, затова и коронясали свети Трифон с ореола на виното и веселието.
Независимо от своя произход в миналото, Трифон Зарезан е бил обвързван с много обичаи, някои от които са запазени и до днес. Традицията повелявала стопанката да стане рано сутрин, да омеси и опече обреден хляб, украсен с лозово листо. Освен питата задължително се приготвяла и кокошка, пълнена с ориз или булгур. Тя поставяла всичко заедно с бъклица, с вино в нова вълнена торба и с този товар изпращала мъжа си на лозята. С такива торби на рамо мъжете отивали на лозето. Там всеки стопанин се прекръствал и с косера отрязвал три пръчки от три корена. От пръчките правел венец и закичвал калпака си, а корените поливал с донесеното вино, светена вода и поръсвал с пепел, запазена от Бъдни вечер – този ритуал се нарича „зарязване“. На полето присъствал и свещеник, който благославял лозето:
„Да даде Св. Тифон,
да даде голям род, берекет,
да напълним корабите с грозде,
да напълним буриите с вино,
да продадем виното на добра цена,
и да не стане на оцет.“

След това всички се събирали и избирали „царя на лозята“. Обикновено това е най–щедрият и уважаван мъж в селото или този, през чието минало царуване лозята са се радвали на благоприятно време и плодородие. Той бил окичван с венец от здравец, чимшир и млади лозови филизи – ритуал, който отново ни напомня за древния тракийски бог Дионис. Едва тогава започвало общо угощение. След приключването му, „царят“ се качвал на „колесница“ и всеки се редувал да го тегли до селото, където минавали от двор на двор, ръсели с босилкова китка и благославяли. Домакините ги посрещали с вино в бял котел, като давали първо на „царя“ да пие и след това на придружителите му.

С останалото вино поливали царската глава и изричали благословията: „Хайде, нека е берекет! Да прелива през праговете!“, а царят отвръщал „Амин“. След като всички домове били обиколени, мъжете отивали в царската къща, където царя се преобличал в нови дрехи и угощението и веселбата продължавали или на неговата трапеза, или на мегдана под звуците на гайди, гъдулки и тъпан до първи петли.
Векове наред българският народ твори своята материална и духовна култура, в чиято основа стои земеделието като негов основен поминък. Крупен отрасъл от земеделието е лозарството и свързаното с него производство на вино. В България има 264 работещи изби. Произведеното количество вино е 180 000 000 литра, отнего се изнасят между 58 и 62 000 000 литра на година, а 120 000 000 литра е консумацията на вино в страната. Вносът е само 5 000 000 литра. Във Франция, която е лидер в световното винопроизводство, 47% от консумацията на вино се държи от чуждия пазар и в рамките на тези 47% е и българското вино.

Другият празник, свързан с днешния 14 февруари, се отбелязва у нас сравнително отскоро. Свети Валентин се почита от Католическата църква и е приет за деня на влюбените. Първата записана асоциация на Свети Валентин с романтичната любов датира от ХІV век в Англия и Франция, където тогава хората вярвали, че на 14 февруари птиците се ухажвали.

На днешния ден всеки е свободен да избере кое да празнува – Свети Валентин или Трифон Зарезан. Повечето от българските винари днес ще зарежат ритуално лозята си. От друга страна ритуалите, които съпровождат празника на Трифон Зарезан идеално съвпадат като действия с култовите обреди на бога на виното и веселието Дионис. Всъщност, какъв по-добър повод да празнуваме едновременно любовта и виното както това са правили траките в античността по нашите земи. Затова изберете добра бутилка от най-цивилизованото нещо, което е създал човека – виното /както е казъл Хемингуей/ и я изпийте в компанията на любимите си, и в чест на св. Трифон Зарезан.
НАЗДРАВЕ !

Продължете с четенето

Стара Загора

Община Стара Загора ще участва в експертна дискусия за образованието и уменията на бъдещето

Published

on

Кръглата маса на 5 ноември ще събере представители на образованието, бизнеса, местната власт и синдикатите за обсъждане на потребностите от нови знания и квалификации в условията на енергийна трансформация

На 5 ноември 2026 г. от 14.00 до 16.00 ч. в заседателна зала „Тракия“ в Ректората на Тракийски университет – Стара Загора ще се проведе кръгла маса на тема „Образование за промяната – какви умения ще бъдат необходими в регионите на бъдещето?“.

Събитието се организира от Посолството на Федерална република Германия в София и Германо-Българската индустриално-търговска камара. То е първата среща от инициативата „Структурни диалози 2026“, посветена на образованието и квалификацията като ключ към бъдещето на регионите в условията на енергийна трансформация.

Община Стара Загора ще бъде представена от Росица Райкова, началник на отдел „Инвестиции, енергийна ефективност и зелен преход“, която ще участва в дискусионния панел заедно с представители на академичните среди, бизнеса и синдикалните организации.

В центъра на разговора ще бъдат уменията и квалификациите, необходими за променящия се пазар на труда, възможностите за професионално образование и преквалификация, както и ролята на ученето през целия живот. Участниците ще обсъдят как сътрудничеството между образователните институции, работодателите и местната власт може да подпомогне подготовката на кадри и да създаде перспективи за развитие и заетост за младите хора в регионите, преминаващи през структурни промени. Ще бъдат разгледани и възможности за прилагане на добри практики от германския опит.

Програмата предвижда онлайн изложение на тема „Компетентности за бъдещето и справедливият преход“ на д-р Щефан Кнаус от Университета „Мартин Лутер“ в Хале-Витенберг, Германия.

Модератор на дискусионния панел ще бъде доц. д-р Моника Моралийска, заместник-ръководител на катедра „Международни икономически отношения и бизнес“ в Университета за национално и световно стопанство. В него ще се включат Галина Кирчева, областен координатор на Регионалния съвет на КНСБ в Стара Загора; Кармен Щрук, управител на Enloc България ЕООД; проф. д-р инж. Велко Илчев от Технически университет – София; доц. д-р Георги Цолов от катедра „Регионално развитие“ в УНСС, и Росица Райкова.

В заключителната част е предвидена открита дискусия с въпроси и коментари от участниците в залата, обобщение на основните изводи и представяне на следващите кръгли маси в Благоевград и София. За събитието е осигурен превод от немски на български език.

Продължете с четенето

Стара Загора

Футбол и спортно катерене в програмата на Стара Загора този седмица

Published

on

Национален турнир за ветерани и „Купа Сърнена гора“ ще се проведат от 5 до 8 ноември

Стара Загора ще бъде домакин на две спортни събития от 5 до 8 ноември 2026 г. Националният турнир по мини футбол за ветерани и състезанието по спортно катерене „Купа Сърнена гора“ ще предложат оспорвани надпревари и спортни емоции. Това съобщи Петко Крумов, началник на отдел „Спортни дейности“ в Община Стара Загора.

Спортен комплекс „Колодрума“ ще посрещне отбори от цялата страна за традиционния Национален турнир по мини футбол за ветерани от 5 до 7 ноември. Началото е в четвъртък от 18.00 ч., а финалните срещи ще се изиграят в събота. Организатори са Българската асоциация по мини футбол (БАМФ), Спортният клуб на глухите и Община Стара Загора. Входът за зрители е свободен.

Спортна зала „Стара Загора“ ще бъде домакин на състезанието по спортно катерене „Купа Сърнена гора“ на 7 и 8 ноември. Момчета и момичета на възраст от 7 до 14 години ще се състезават в дисциплините скорост и трудност, разделени в четири възрастови групи.

Надпреварите в събота започват от 9.00 ч. с участието на децата от 7 до 10 години, а в неделя ще се състезават участниците от 11 до 14 години. Финалите по трудност са насрочени за 16.30 ч., а награждаването ще бъде от 18.00 ч. и в двата дни. Организатори са Клуб по катерене и алпинизъм „Железник“, БФКА, Община Стара Загора

Община Стара Загора кани жителите и гостите на града да подкрепят състезателите и да проследят надпреварите на живо.

 

Продължете с четенето

Стара Загора

Интерактивна маса ще подпомага развитието на децата и младежите в Дневния център за деца и младежи с увреждания в Стара Загора

Published

on

Младите омбудсмани, общественият посредник, ученици от ГПЧЕ „Ромен Ролан“ и съпричастни дарители обединиха усилия, за да подкрепят потребителите на социалната услуга

Младите омбудсмани Илиян Илиев и Зара Кичукова, заедно с обществения посредник на Община Стара Загора Иванка Сотирова, посетиха днес Дневния център за деца и младежи с увреждания в Стара Загора (ДЦДМУ – Стара Загора). Поводът бе реализирането на поредна инициатива в подкрепа на потребителите на социалната услуга – осигуряването на интерактивна маса, съобразена с техните индивидуални потребности и възможности.

Част от средствата за закупуването на интерактивната маса бяха набрани в рамките на благотворителната инициатива „Сбъдни мечта“, организирана от Младите омбудсмани и насочена към подкрепа на деца, лишени от родителска грижа, и деца с увреждания, ползващи социални услуги.

Към инициативата се присъединиха и представители на ГПЧЕ „Ромен Ролан“ – дългогодишният преподавател по английски език и класен ръководител Мима Бакоева и нейните ученици от осми клас Гергана Аврамова и Ясен Момчев. На 15 септември 2026 г., вместо традиционните цветя за първия учебен ден, класът избра да подкрепи каузата с дарение. Набраната сума беше използвана за закупуването на новата маса, а за осигуряването на необходимите средства се присъединиха и други съпричастни дарители.

С вълнение и благодарност директорът на Дневния център Гергана Тодорова посрещна гостите, като подчерта колко ценна е за екипа и децата подкрепата, която получават. Тя сподели, че подобни жестове не само отговарят на конкретни потребности, но и дават увереност на работещите в центъра, че усилията им са подкрепени и споделени.

„Работата ни не е лека и е свързана с ежедневни предизвикателства, но когато знаем на кого можем да се опрем и усещаме подкрепа, всичко е различно. Благодарим ви, че влагате сърце и любов. Признателни сме ви“, сподели тя. Директорът на центъра подари на гостите подаръци, ръчно изработени от децата с много любов и старание.

По време на посещението бе направена демонстрация на интерактивната маса в реална среда. Децата и младежите се включиха в заниманията индивидуално и в малки групи, с подкрепата на Младите омбудсмани, които с желание се включиха и им помагаха в работата с новото оборудване. Демонстрацията показа, че заниманията могат да бъдат съобразени с индивидуалните потребности и възможности на всеки, като същевременно създават условия за общуване и споделени преживявания.

Новата интерактивна маса ще даде възможност на децата и младежите да учат, общуват и развиват своите умения по достъпен и увлекателен начин. Чрез интерактивни занимания те ще могат да упражняват фината си моторика, да изграждат причинно-следствени връзки и да развиват речта и логическото си мислене. Особено полезна функционалност е говорещият симулатор на български език, който подпомага развитието на речта и възможността за възпроизвеждане на думи и гласови команди. Мобилната конструкция позволява масата да се използва в различните кабинети на центъра и да обогатява ежедневната работа на специалистите.

Общественият посредник Иванка Сотирова изрази признателност към директора Гергана Тодорова и екипа на центъра за всеотдайната грижа към децата и младежите, както и към Младите омбудсмани и ГПЧЕ „Ромен Ролан“ за съпричастността и подкрепата към благотворителната инициатива. По време на срещата бяха обсъдени и идеи за бъдещи съвместни инициативи.

Емоционален финал на срещата бе сценката „Дядо вади ряпа“, в която децата и младежите с много вълнение пресъздадоха познатата приказка. А посланието ѝ – че с общи усилия можем да постигнем повече – сякаш естествено обедини и смисъла на самата среща.

Грижата и вниманието към децата и младежите от Дневния център са част от поредица съвместни инициативи на Младите омбудсмани и обществения посредник.

През лятото те отново посетиха социалната услуга по повод откриването на нова детска площадка, оборудвана със специализирани съоръжения, съобразени с потребностите на децата и младежите. Тя бе изградена със средства, събрани в рамките на благотворителната кампания „Чудната елха“ 2025. В края на май тази година, по съвместна инициатива, деца и младежи от центъра посетиха и Старозагорския зоопарк.

Продължете с четенето
Реклама

Новини от Казанлък

Can't extract feed: https://kz7.bg/?get_posts=1&count=7.

Водещи

This site is protected by wp-copyrightpro.com